生産者紹介：いわての試食サイト　「けろっこ」

浅沼醤油店

昔、味噌の上澄みをおいしいと言った人がいました。それはやがて醤油となり、今世紀まで受け継がれる調味料となったのです。味噌の上澄みのうまさに気付いて醤油を生み出した人々。我が社はそういう存在でありたいと思っています。それはあたりまえのことを見直し、一歩進めて新しいものにする創造力と行動力であると言えるでしょう。

アリマンテ

～生産農場～
広大な土地と新鮮な空気の中で、独自の防疫管理手法により実現した、減投薬手法。
四元種の掛け合わせで病気に強い体質をもつこの豚に岩手県産のお米とわかめを配合した飼料を与え、ミネラル分豊富で臭みのないきめの細かい良質な肉質が生まれました。

イチノベパン

昭和２３年創業。パン、和菓子・洋菓子の製造卸業。八戸のデリカ工場では寿司・おにぎり・弁当の製造卸。近年では岩手県産食材を使用した商品開発に注力。米粉入りパン、ごはんパンによるコメの使用量は岩手県Ｎｏ．１を誇る。

井戸商店

釜石は、三陸のなかほど”陸中”に位置し、風光明媚な美しいリアス式海岸の中にあります。
井戸商店は、１９６８年、釜石で創業して以来４０年、水産加工冷凍食品を製造しこれを全国にお届けしています。

いやさか米生産組合

弥栄という地域で採れた米だけを゛いやさか米〝と言います。昔から、土壌が肥えており、おいしいお米が採れるので有名な地域です。
特別栽培米として、弥栄の農家の方が丹精こめて、そして手間ひまかけて作ったお米です。

小笠原製麺所

昭和8年創業以来、地元の皆様に親しまれる製麺所として
早77年になりました。
老舗製麺屋の味をお試しください。

カナンフーズ

岩手県は、豊かな自然に恵まれた農畜水産物を生産する日本有数の食材供給県です。私どもは、その自然ととけあう生産者から食材の供給を受け、食材供給県の名にふさわしい畜産物を、手作りで添加物を使用せず、自然の恵みを生かすことにこだわって製造しています。

川石水産

地元山田の海は、海産物、主にホタテと牡蠣の養殖が盛んであり、また鮭やツブ貝等も豊富に取れる所です。私は、この三陸の自然が与えてくれる豊富で新鮮な海産物を、お客様に手軽に食べて頂く商品作りをモットーにしております。是非一度、三陸の海が育んだ旬の幸を味わってみて下さい。

川秀

【海産物をもっと食べよう！】　川秀では、天然素材の新鮮な海産物をお客様にお届けしています。
食創造のプロフェッショナルの責任とオリジナリティの感性を生かして、常にお客様にご満足いただける商品をと、研究・サービス向上に努めております。

菊池牧場

私たちの牧場は、盛岡から北へ約50km離れた山の中にあります。この山の中での暮らしや牧場のありよう、持続可能な農業ということを考えながら、理解し、応援してくださる方々とともに歩んできた牧場です。125haの広い土地で酪農を営みながら、牛乳と食肉の加工・販売をしています。

北上まきさわ工房

北上山地の澄んだ空気と緑に囲まれた直営農場で、一頭一頭大切にこだわりぬいて健康で安心な豚を育てています。
おいしいお肉は豚の健康管理から始まります。

くずまき高原牧場

ふりそそぐ陽光、おいしい空気、豊かな緑に恵まれた、くずまき高原牧場。
牛たちはのんびり草を食べ、新鮮でおいしいお乳をたっぷり出してくれます。
この搾りたてのミルクを使って、自然の風味たっぷりのおいしい乳製品が作られています。

熊谷牧場

熊谷牧場はこんなところです。
面積：約１０８９００平方メートル(３万３千坪)　　　豚：約３５０頭(母豚３５頭)
熊谷牧場では、素材としての肉豚の生産・養育から始め、最高の肉質を確保できるよう努めています。

賢治最中本舗末廣

宮沢賢治のお膝元の岩手花巻で、地元由来の材料を使い「美味しくて・安心・安全」をテーマに日々菓子作りに励んでおります。

麹屋もとみや

麹屋もとみやは初代政二が盛岡で麹つくりの修行をし、８０年程前にこの地に麹屋を開いたのが始まりです。現在、３代目になります。当時は麹製造、販売と木炭運搬の業務を行っており、味噌の醸造は副業的な存在でしが、時代の変化と共に味噌醸造の比率が高まり、現在は味噌醸造を中心に、こうじなんばん、みそ大根、浅漬けの素など加工食品を製造しております。