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生産者紹介

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浅沼醤油店

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昔、味噌の上澄みをおいしいと言った人がいました。それはやがて醤油となり、今世紀まで受け継がれる調味料となったのです。味噌の上澄みのうまさに気付いて醤油を生み出した人々。我が社はそういう存在でありたいと思っています。それはあたりまえのことを見直し、一歩進めて新しいものにする創造力と行動力であると言えるでしょう。

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株式会社デクノボンズ

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岩手県南部の山間地に位置し人里離れた山の中腹に建てられたロッジ風の工場で、50年以上前に生産された機械を使用し、当時のままの製法で手作業で、丁寧になたね油を製造しています。

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いわての試食サイト 「けろっこ」


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